选择消泡剂主要基于两点，即高效、持久。高效主要取决于分散性和表面张力是否恰当，持久往往被忽视。但从实际效果看，持久更具重要性。因为乳胶涂料不可能生产后立即用掉，常常是储存一段时间后才使用。有的消泡剂起始消泡效果好，但经过一段时间即失去活性。因而必须考虑消泡剂的持久性。

许多表面能低的化学制品都具有消泡作用，可使用的有长链醇类、醚类、脂肪酸酰胺类、磷酸酯类、有机硅类等。通常分为硅系、聚硅氧烷和非硅系三类。应用多的是硅系产品，具有消泡效果好、用量少的优点。

过去国内用于乳胶涂料的消泡剂品种不多，大多为水性硅油、磷酸三丁酯及一些非硅型消泡剂。近几年随着国外产品的大量涌入，消泡剂产品已成系列化，有纵多不同类型产品可供选择。

消泡剂选择不当或与乳胶涂料中其他组分搭配不当时，常出现鱼眼、失光、色差等毛病。

平均消泡剂的方法有水平试验法、比重杯法等。前者用于低粘度涂料，后者用于高粘度涂料。在评价消泡剂时一定要注意，消泡剂加入后至少需要24h后才能取得消泡性能的持久性与缩孔、缩边之间的平衡。在加入消泡剂后立刻涂刷样板或测试涂料性能，往往会得出错误的结论。

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